Ir. M.A.I. Schutyser : Modelvorming en experimenten voor gemengde vastestoffermentatie

  Nieuws
  Perskamer
  Archief
  Agenda
  2012
  2011
  2010
  2009
  2008
  2007
  2006
  2005
  2004
  2003
  2002
  2001
  2000
  1999
  Nieuws
  RSS
  Agenda
  Open dagen
  Cursussen
  Promoties & Oraties
  Congressen en symposia

25 jun 2003 13:30
Onderdeel: Wageningen Universiteit
Locatie: Aula (gebouw 362), Gen. Foulkesweg 1, Wageningen
Promotor: prof.dr. R.M. Boom (Food Process Engineering)prof.dr. W.J. Briels (University of Twente)
Co-Promotor: dr.ir. A. Rinzema

 Dit proefschrift doet verslag van discontinu gemengde vaste-stoffermentatie (SSF). SSF betreft het kweken van micro-organismen, zoals schimmels, op vochtige vaste substraten. De industriële toepassing van SSF wordt belemmerd door de gebrekkige kennis van reactorontwerp en procesvoering. Een discreetdeeltjesmodel is ontwikkeld dat de processen tijdens SSF tot op deeltjesniveau beschrijft. Het model berekende bijvoorbeeld de bewegingen van ieder afzonderlijk substraatdeeltje. Zowel de radiale als de axiale menging in een roterende trommelfermentor konden accuraat voorspeld worden. Ook de menging in een conische lintmenger werd gemodelleerd. Het model werd uitgebreid met warmtegeleiding en wateroverdracht tijdens additie van water via sproeikoppen. De aggregatie van substraatdeeltjes door schimmeldraden werd ook met succes beschreven. Door het discreetdeeltjesmodel met een continuum model voor de luchtfase te combineren werden verdampingskoeling en schimmelgroei geïmplementeerd. Door dit onderzoek is onze kennis wat betreft reactorontwerp en procesvoering van vaste-stoffermentoren vergroot. Echter het biedt ook perspectieven voor studies naar gelijksoortige granulaire systemen.
Print dit agenda item