drs. R. te Biesebeke : Eiwitproductie schimmel verbeterd door genetische modificatie


	Nieuws

	Perskamer

	Archief
	Agenda
	2012
	2011
	2010
	2009
	2008
	2007
	2006
	2005
	2004
	2003
	2002
	2001
	2000
	1999
	Nieuws

	RSS

	Agenda
	Open dagen
	Cursussen
	Promoties & Oraties
	Congressen en symposia

29 mrt 2005 16:00

Onderdeel: Wageningen Universiteit

Locatie: Aula (gebouw 362), Gen. Foulkesweg 1, Wageningen

Promotor: prof.dr. W.M. de Vos (Microbiology)

Co-Promotor: prof.dr. C.A.M.J.J. van den Hondel (Universiteit Leiden/TNO Voeding, Zeist), dr. P.J. Punt

Filamenteuze schimmels worden al eeuwen gebruikt voor het maken van gefermenteerde voedingsproducten zoals kaas (zoals bijv. Roquefort, Camembert), worst (salami), soja saus en alcoholische drank (saké, wijn) en als miniatuurfabrieken voor de productie van eiwitten. Deze eiwitten hebben, na opzuivering, een industriële toepassing bij de productie van vruchtensappen, bier, wijn, brood, yoghurt, diervoeding maar ook in de papier, textiel, wasmiddelen en farmaceutische industrie. Het onderzoek dat beschreven staat in het proefschrift laat zien dat tijdens filamenteuze schimmelgroei de morfologie van de schimmel erg belangrijk is voor de eiwitproductiecapaciteit, en dat deze capaciteit m.b.v. genetische modificatie gemakkelijk verbeterd kan worden. Met een heterologe macro-array analyse is een schimmel hemoglobine coderend gen geidentificeerd dat van belang is omdat tijdens groei op een vast substraat zuurstof vaak gelimiteerd beschikbaar is. De overexpressie van het hemoglobine domein in de schimmel resulteerde in een positie effect op de groeisnelheid, biomassa productie en eiwit secretie capaciteit. De resultaten suggereren dat eiwit productie van filamenteuze schimmels gegroeid op een vaste substraat verbeterd kan worden door de morphology van de schimmel te veranderen of door de zuurstof voorziening te verbeteren.

Print dit agenda item