Dhr. W. (Willem) Haasnoot : “Biosensoren voor een betere controle op antibiotica in voedsel”

  Nieuws
  Perskamer
  Archief
  Agenda
  2012
  2011
  2010
  2009
  2008
  2007
  2006
  2005
  2004
  2003
  2002
  2001
  2000
  1999
  Nieuws
  RSS
  Agenda
  Open dagen
  Cursussen
  Promoties & Oraties
  Congressen en symposia

11 sep 2009 11:00
Locatie: Aula, gebouw 362, Gen. Foulkesweg 1, Wageningen
Organisatie: Wageningen Universiteit
Promotor: Prof.dr. M.W.F. Nielen, Prof.dr. J.T. Zuilhof

 Het grootschalig gebruik van antibiotica in de veeteelt is een serieus risico voor consumenten vanwege de toenemende antibioticaresistentie en omdat restanten ervan terecht kunnen komen in dierlijke producten. Die producten worden nu pas achteraf, na verwerking en distributie, gecontroleerd op antibiotica. Dit kan worden verbeterd door het gebruik van snel werkende biosensoren voor het meten van antibiotica in voedselproductieprocessen, zoals in een slachthuis of zuivelfabriek. De in het onderzoek ontwikkelde sensoren gebruiken antistoffen - eiwitten uit het afweersysteem - en zijn zeer specifiek, snel, robuust, makkelijk en geautomatiseerd toe te passen en vereisen slechts eenvoudige handelingen aan het te testen materiaal. De sensoren werken met verdunde melk en met bloed, waarmee gehalten van antibiotica in vlees kunnen worden voorspeld. Door  sensoren te koppelen en slimme antistoffen te gebruiken kunnen meerdere antibiotica tegelijkertijd worden gemeten. Het is zelfs mogelijk om tegelijk andere verontreinigingen, zoals bacteriën, te meten. De tijdens het onderzoek gebruikte sensoren zijn nog duur, maar inmiddels wordt de opgedane kennis in andere beter betaalbare apparaten toegepast. Ook kunnen hiermee steeds meer testen gecombineerd worden en zo kunnen wij ons voedsel veiliger maken.
Titel proefschrift:“Multiplex biosensor immunoassays for antibiotics in the food chain”
Print dit agenda item