Streekproducten: innovatie of folklore?

9 dec 2009 17:00 - 9 dec 2009 19:30 Onderdeel: Wageningen UR Locatie: Science Food Cafe; in CineMec, Ede Organisatie: Schuttelaar en partners Op het scherp(st) van de snede: zes spraakmakende debatten Het Maatschappelijk Café is vernieuwd. In 2009 presenteren Schuttelaar & partners onder de paraplu van ‘Op het scherp(st) van de snede’ en samen met Wageningen Universiteit en Researchcentrum (Wageningen UR), de Koninklijke Landbouwkundige Vereniging (KLV), Food Valley en CineMec een zestal spraakmakende debatten: 9 december 2009 Streekproducten: innovatie of folklore? Zijn streekproducten typisch iets voor de happy few of wijst het op innovatief gebruik van land, landschap en voedselkwaliteit? Onze voeding en onze gerechten komen van over de hele wereld. Verwerkers kopen ingrediënten daar waar de prijs/kwaliteitverhouding het beste is. Maar wat is kwaliteit? En welke prijs willen we betalen voor producten uit de streek? Zijn streekproducten de redding van ons platteland, en van onze smaak? Of een achterhaald idee over ambacht en authenticiteit? Sprekers, o.a.: Kees de Gooijer, directeur Stichting Food & Nutrition Delta Han Wiskerke, hoogleraar Rurale Sociologie, Wageningen UR Rogier Arntz, algemeen directeur Streek Selecties B.V. >> Schrijf nu in! Meer debatten: Duurzaamheid in tijden van crisis   26 januari 2009 • Nieuwspoort in Den Haag Tropenkoorts in (opgewarmd) Nederland 25 maart 2009 • CineMec in Ede Knokken voor de natuur 22 april 2009 • Aula in Wageningen Duurzaam inkopen 4 juni 2009 • Nieuwspoort in Den Haag Graan: van spelt tot golden rice 8 oktober 2009 • Junushoff in Wageningen Streekproducten: innovatie of folklore? 9 december 2009 • CineMec in Ede

Print dit agenda item