Kwaliteitsmanagement in de Voedselketen

2 jun 2010 Onderdeel: Wageningen Business School Kwaliteitsmanagement in de voedselketen betekent verantwoordelijkheid voor kwaliteit, milieu, certificering, producten, producttechniek, audits en nog vele andere zaken. Inhoudelijk wordt veel kennis gevraagd. Wat betreft de praktische risicobeoordeling, eisen aan etikettering en de effecten van terughaalacties worden deze zaken in de cursus nog eens op een rij gezet. De cursus bestaat uit de onderdelen: risicobeoordeling, etikettering, traceerbaarheid en terughaalacties. Specialisten op de verschillende vakgebieden zullen hun kennis delen. Daarna is er ruim tijd voor discussie met de sprekers en interactie tussen de deelnemers. lees verder

Print dit agenda item