In de winter, als ze op stal staan, krijgen biologische koeien maar een fractie van de hoeveelheid vitamine D binnen die ze nodig hebben. Dat blijkt uit een literatuurstudie van het Praktijkonderzoek van de Animal Sciences Group. Net als mensen hebben koeien vitamine D nodig om hun skelet op te bouwen en in stand te houden.Biologische veehouders mogen geen vitamines toevoegen aan veevoer, en dat leidt ertoe dat biologische koeien in de winter in de problemen komen. Omdat ze op stal staan missen de dieren het zonlicht, dat ze in hun huid gebruiken om vitamine D te maken. Tegelijkertijd vermindert gedurende de winterperiode de hoeveelheid vitamine D in het ingekuild gras. In het worst case-scenario loopt het tekort aan het eind van de winter zo hoog op dat de koeien nog maar twintig procent binnenkrijgen van hun behoefte.
De onderzoekers hebben ook gekeken naar de vitamines A en E. De voorziening van vitamine A was prima, die van vitamine E zat op het randje. Het Praktijkonderzoek wil nu de vitaminevoorziening in de praktijk van de biologische landbouw onderzoeken. | Willem Koert