Wageningen Universiteit heeft onlangs dr. H.A.P. Urlings benoemdtot bijzonder hoogleraar 'Ketengestuurde Dierlijke Productie'. Bert Urlingszal zich met name richten op de ontwikkeling en inrichting van kwaliteitssystemenin de dierlijke productiekolom.
Kennis van alle fasen van de dierlijke productie tot en met de mens als consumenten als burger met een oordeel over de dierlijke productie (‘van conceptietot consumptie’) is van groot belang. Dat vereist een brede kijk, vanuitdiverse disciplines. De kwaliteit van dierlijke producten, voedselveiligheid,welzijn van dieren, milieu en diergezondheid over de hele keten van de dierlijkeproductie wordt tegenwoordig beheerst door een scala van kwaliteitsbeheerssystemen.Die kwaliteitssystemen zijn niet statisch maar ontwikkelen zich voortdurend.Daarin spelen de toenemende globalisering van productie en consumptie en dedemografische ontwikkelingen, zoals de steeds verder stijgende levensverwachtingals gevolg van gezondheidsbescherming en gezondheidszorg, een grote rol.
Vanuit de arbeidsmarkt is een toenemende vraag naar verbreding van het onderwijsin de ketenborging. Het accent van het onderwijs en onderzoek binnen de leerstoel'Ketengestuurde Dierlijke Productie' zal vooral liggen op het ontwerpen eninrichten van kwaliteitsborgingsystemen in de dierlijke productieketen dieaansluiten bij de maatschappelijke ontwikkelingen.
De bijzondere leerstoel is ingesteld op verzoek van Bestmeat Food Group, vooreen termijn van minimaal vijf jaar.
Bert Urlings (1959) studeerde Diergeneeskunde aan de Universiteit Utrecht.Daar promoveerde hij in 1992. Tijdens zijn wetenschappelijk onderzoek heefthij zich, vanaf 1986, gericht op de beheersing van voedselveiligheid en diergezondheidin dierlijke productieketens. Bert Urlings is Diplomate of the European Collegeof Veterinary Public Health.
Sinds april 2002 is Urlings directeur Kwaliteitszorg en Milieu bij het foodconcernDumeco in Boxtel, dat deel uitmaakt van de Bestmeat Food Group. Daarvoor washij van 1998 tot 2002 verbonden aan ID-Lelystad, het Instituut voor Diergezondheiden Dierhouderij binnen Wageningen UR. Urlings was daar onder meer verantwoordelijkvoor het Voedselveiligheidsonderzoek. ID-Lelystad maakt thans deel uit vande Animal Sciences Group van Wageningen UR.
NOOT VOOR DE REDACTIE
Voor meer informatie: Bouke de Vos, persvoorlichter Wageningen UR, tel 0317480 180; e-mail: bouke.devos@wur.nl.Bij hem is een foto van prof. Urlings in afdrukkwaliteit te verkrijgen.
Prof. Urlings is bereikbaar tijdens kantooruren op tel. 0411 658 555.