Wageningse hoogleraar Martijn Katan benoemd tot Akademiehoogleraar
Hoogleraar Humane voeding prof.dr. Martijn Katan van Wageningen Universiteitis door de Koninklijke Akademie van Wetenschappen (KNAW) benoemd tot Akademiehoogleraar.De president van de Akademie, prof. Pim Levelt, heeft dit vanochtend persoonlijkin Wageningen bekendgemaakt. Het Akademiehoogleraarschap betekent dat deKNAW gedurende vijf jaar 200.000 euro per jaar beschikbaar stelt zodat dehoogleraar zich volledig aan onderzoek kan wijden en tevens zijn opvolgerkan aanstellen en inwerken.
Prof.dr. Martijn Katan richt zich in zijn onderzoek op onder meer op derelatie tussen voedingsstoffen, zoals vetzuren en bestanddelen van koffie,en de effecten ervan op het hart. Samen met zijn medewerkers publiceerdehij in 1990 over zgn. transvetzuren die het ‘slechte’ LDL cholesterolin het bloed blijken te verhogen. Ook kwam hij tot de conclusie dat eenstof (cafestol) in koffie, als die op een bepaalde manier was gezet (zoalskookkoffie, die zonder papieren filter wordt gezet) een cholesterolverhogendeffect kan hebben. Daarop pasten koffiefabrikanten hun productiewijze aan.Verder deed hij onderzoek naar de gezondheidseffecten van de consumptievan flavonoïden, waarvan hij met collega’s eerder had vastgestelddat ze de kans op hart- en vaatziekten verkleinen.
Martijn Katan (Arnhem, 1946) studeerde chemie en biochemie aan de Universiteitvan Amsterdam, waar hij in 1977 bij prof. Piet Borst promoveerde. Daarnaverrichtte hij onderzoek in Nijmegen en Wageningen. Van 1985 tot 1998 washij bijzonder hoogleraar aan de medische faculteit van de universiteitvan Nijmegen. In 1998 werd hij op basis van zijn excellent wetenschappelijkeverdiensten als persoonlijk hoogleraar aan de Wageningen Universiteit benoemd.Prof. Katan is vanaf die tijd ook verbonden aan het Wageningen Centre forFood Sciences (WCFS), een van de zgn. topinstituten waarbij onderzoeksinstellingenintensief samenwerken met overheid en industrie. Katan heeft een indrukwekkendaantal publicaties op zijn naam staan in internationaal erkende wetenschappelijketijdschriften. In 2003 ontving hij de European Nutrition Award. Hij islid van de KNAW.
De KNAW kent het programma Akademiehoogleraar voor hoogleraren tussen55 en 60 jaar sinds 2002 die door de Colleges van Bestuur kunnen wordenvoorgedragen. De voordrachten worden door een internationale commissiebeoordeeld. Met de benoemingsronde 2005, waarbij zes hoogleraren wordenbenoemd (naast Wageningen Universiteit, de UvA, RUG, TUE, UU en UM), komthet totaal aantal Akademiehoogleraren op zestien. Met de benoeming vanprof. Katan heeft Wageningen Universiteit haar eerste Akademiehoogleraar.
NOOT VOOR DE REDACTIE
Prof. Katan is bereikbaar via de afdeling Corporate Communicatie van WageningenUR, Jac Niessen, wetenschapsvoorlichter, tel. 0317 485003, e-mail jac.niessen@wur.nl.Nadere informatie bij de KNAW, tel. 020 5510733 of www.knaw.nl. Zie ookhet te plaatsen bericht van WCFS: www.wcfs.nl.