Over BSE en over de regelgeving die daaruit is voortgekomen bestaat veel onduidelijkheid. De Molenaar, het vakblad voor de graanverwerkende en diervoederindustrie, organiseert daarom dit internationaal congres. De doelgroep bestaat uit leidinggevenden in de mengvoederindustrie en de vleesverwerkende industrie,beleidsmedewerkers op het gebied van de veehouderij en de vleessector, politici en media. Toonaangevende sprekers uit binnen- en buitenland zijn hiervoor uitgenodigd.
Sprekers: Prof.dr. Albert Osterhaus (Erasmus Universiteit Rotterdam / Instituut voor Virologie / lid van het Europees wetenschappelijk comite voor BSE), Prof.dr. John Wilesmith (hoofd van de afdeling epidemiologie van het Britse instituut voor diergezondheid), Drs.ir. Isabelle Peutz (hoofd van de sectie BSE, directie Voedselveiligheid, directoraat gezondheid en consumentenzaken van de Europese Commissie, SANCO), Drs. Fred van Zijderveld (hoofd afdeling BSE, ID-Lelystad) en Karl Heinz Funke (voormalig minister van Landbouw van Duitsland). In een daarop volgend forum nemen ook plaats mr. Laurens Jan Brinkhorst (o.v.), minister van LNV, drs. Cock van Duyn (CJD-expert, Erasmus Universtiteit) en prof.dr.ir. Martin Tielen (voorzitter van Nevedi).