Het Centre for Human Nutrigenomics is een onderzoeksnetwerk op het grensvlak van genomics en humane voeding. Het Centrum maakt deel uit van de onderzoekschool VLAG (Voeding, Levensmiddelentechnologie, Agrobiotechnologie en Gezondheid)
Het centrum wil een belangrijke bijdrage leveren aan de gezondheids- en veiligheidsevaluatie van voedsel door wetenschappelijk onderzoek, waarbij gebruik wordt gemaakt van biomoleculaire methoden. Uitgangspunt is om van nieuwe ‘genomics’technologie afgeleide kennis en methoden, inclusief bioinformatica, hier optimaal voor in te zetten.
Partners:
- Wageningen Universiteit en Research Centrum
- Wageningen Universiteit
- RIKILT
- Plant Research International
- TNO-Voeding, Zeist
- Universiteit Maastricht (Nutrition and Toxicology Research Institute Maastricht, NUTRIM)
- Rijks Instituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), Bilthoven
Het symposium
Tijdens dit startsymposium zullen toepassingen van genomics in het voedingsonderzoek geillustreerd worden. Verschillende facetten van het nutrigenomics onderzoek worden belicht in relatie tot hun toepassing in de veiligheids- en gezondheidsevaluatie van voeding en van stoffen in het voedsel. Voorbeelden van recentelijk gestart en lopend innovatief onderzoek worden gepresenteerd door de diverse onderzoeksinstellingen die hun krachten gebundeld hebben in dit centrum.
Sprekers: Prof.dr.ir. Bert Speelman (Rector Magnificus Wageningen Universiteit), prof.dr.ir. Frans Kok (Wetenschappelijk directeur Onderzoekschool VLAG), dr. Ben van Ommen (TNO-Voeding), prof.dr. Michael Muller(Humane Voeding & Epidemiologie, Wageningen Universiteit), dr.ir. Jaap Keijer (RIKILT), prof.dr. Edwin Mariman (Humane Biologie, Universiteit Maastricht), dr. Raoul Bino ( Plant Research International) en prof. dr. Willem de Vos (Microbiologie, Wageningen Universiteit / Wageningen Center for Food Sciences - WCFS). De dag wordt besloten met een paneldiscussie onder leiding van Pieter Hilhorst (publicist, o.a. columnist van de Volkskrant) over het thema: Genomics voor gezond een veilig voedsel. Panelleden: Dr Reinder van Duinen (Raad van Bestuur, NWO), Erica Terpstra* (Tweede Kamer VVD, o.v.), Dr Joop Roels (DSM Gist-brocades), Prof. dr. Charles Buys (Medische Informatica, Universiteit Groningen)