Mw.ir. I.C.W. Arts : Protective role of dietary catechins in cardiovascular diseases and cancer

  News
  Newsroom
  Archive
  Calendar
  2012
  2011
  2010
  2009
  2008
  2007
  2006
  2005
  2004
  2003
  2002
  2001
  2000
  1999
  News
  RSS
  Calendar
  Open days
  Courses
  Congresses and symposia
  PhD-graduations and speeches

27 Apr 2001 13:30
Unit: Wageningen University
Promotor: prof.dr.ir. D. Kromhout (Public Health Research)
Co Promotor: dr.ir. P.C.H. Hollman (RIKILT), dr.ir. E.J.M. Feskens (RIVM)

 Er zijn aanwijzingen dat catechines, die van nature in plantaardige voedingsmiddelen voorkomen (en behoren tot de familie van de flavonoïden) een groot aantal in mens en dier voorkomende enzymsystemen beïnvloeden. Ilja Arts ontwikkelde een chemisch-analytische methode om catechines in voedingsmiddelen te bepalen en bestudeerde de relatie tussen catechine-inname en risico’s op coronaire hartziekten, beroerte en kanker in studies in Nederland (Zutphen Ouderen Studie) en de Verenigde Staten (Iowa Women’s Health Study). Uit het onderzoek bleek dat thee, appels en chocolade de belangrijkste catechinebronnen zijn, maar dat ook andere fruitsoorten, rode wijn en peulvruchten een bescheiden bijdrage leveren aan de totale catechine-inname. Ook blijkt dat de bestudeerde catechines geen belangrijke bijdrage leveren aan de bescherming tegen myocardinfarct, beroerte en kanker. Een aantal catechines echter, die afkomstig zijn uit andere bronnen dan thee, zouden de kans op sterfte aan coronaire hartziekten en mogelijk de incidentie van een beperkt aantal soorten kanker kunnen verlagen.
Print this activity